Ingredientes

1/2 Quilo de Carne Seca
3 Xícaras de Arroz
200 Gramas de Lingüiça de Porco
100 Gramas de Toucinho Defumado
1 Dente de Alho
1 Colher(sopa) de Banha
1 Cebola
Sal
Salsa
Cebolinha
Manjerona
1 Folha de Louro.

Modo de Preparo

Pique a carne seca em pedacinhos,leve ao fogo co água duas fervuras(para retira o excesso de sal).Troque uma terceira água e junte 1/2 cebola, a salsa, a manjerona,a cebolinha e a folha de louro.Deixe aferventar bem.Retire a carne coe o caldo e reserve.Leve ao fogo uma panela com a banha,aqueça,junte o restante da cebola e deixe dourar.Adicione os tomates picadinhos e a carne.Deixe fritar bem.Junte o caldo,aproximadamente seis xícaras e o arroz.Mexa, tampe e deixe cozinhar.Retire quando estiver seco e sirva imediatamente.

Élio Cândido entrevistou nesta manhã a Gisley, da Drogaria Mônica. A empresa é mais uma parceira do programa Raízes Pampianas.

Além da entrevista especial deste sábado (31), Élio ensinou os ouvintes e internautas como preparar uma 'Fraudinha Recheada' (Clique aqui e confira estas e outras receitas).

Uma característica marcante e especial, sempre ressaltada por Élio, é o típico linguajar gaúcho. No Raízes Pampianas, você que não entende alguns termos constantemente usados pelos gaúchos, passa a aprender com o apresentador. 

Sobre o Raízes Pampianas:
O programa destaca as tradições gaúchas, que têm grande influência não só no Rio Grande do Sul, mas também em todo o sudoeste goiano, onde a cultura gaúcha está bastante arraigada. Além de muita música dos pampas, Élio vai trazer o melhor da culinária gaúcha e informações de grande importância.

Os ouvintes e internautas poderão acompanhar o Raízes Pampianas todos os sábados, das 7h às 9h. É um oferecimento das empresas Transcândido, Agrovale Agrícola, Star Foto Studio, Na Estica Modas, Gradual, Café com Prosa, Restaurante Querência, Torneadora Goiás, Ideal Carnes, Drogaria Mônica, Cametal Estruturas Metálicas e Müller & Associados Consultoria Empresarial LTDA/NGR Soluções.

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O apresentador Hélio Cândido trouxe aos ouvintes e internautas uma deliciosa receita oriunda dos costumes e tradições gaúchas, neste sábado (11). A famosa Picanha no Alho foi apresentada no programa Raízes Pampianas.

Quer aprender a fazer esta maravilha da culinária gaúcha? Clique aqui e saiba como fazer a receita.

O programa Raízes Pampianas vai ao ar todos os sábados, das 7h às 9h e, é um oferecimento das empresas Transcândido, Agrovale Agrícola, Star Foto Studio, Na Estica Modas, Gradual, Café com Prosa, Restaurante Querência, Torneadora Goiás e Ideal Carnes.

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Quem não gosta de saborear um prato legítimo da culinária goiana? Aposto que você gosta e se não gosta, provavelmente algum familiar adora. Bom demais reunir os amigos e a família num domingão e comer àquele frango caipira com pequi. Uma delícia, não é?

Pois então, vamos ao que interessa... Clique aqui e saiba como preparar esta receita.

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Apesar de ser uma receita típica de festas de final de ano, a rabanada pode ser saboreada em qualquer época e, esta receita portuguesa, é maravilhosa! Rende até quatro porções.

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
3 unidade(s) de ovo
4 unidade(s) de pão francês em fatias
quanto baste de açúcar
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo
Misture o leite condensado e o leite.Bata com o garfo os ovos. Esquente uma frigideira com óleo mas não deixe ficar tão quente. Passe bem as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos. Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar com canela.

A Pizzarela e a Tapioca Goiana são os grandes vencedores do I Festival Gastronômico de Mineiros. Além do troféu, os ganhadores receberão assessoria administrativa do curso de administração do Centro Universitário de Mineiros - UNIFIMES e assessoria nutricional do curso de nutrição da Faculdade FAMA.

O Festival Gastronômico de Mineiros foi promovido do dia 30 de novembro ao dia 4 de dezembro. Durante o período, os mineirenses puderam degustar os deliciosos pratos da culinária tradicional e votar nos melhores. Ao todo, 12 comércios participaram do evento.

Segundo a assessora da Secretaria de Cultura e Turismo, Marta Brandão, o festival tem como objetivo incentivar o desenvolvimento do turismo pela divulgação e promoção da gastronomia mineirense, além de fomentar a atividade gastronômica no município, oferecer oportunidade de degustação de pratos bem elaborados e incrementar a venda dos restaurantes, similares, e ambulantes.

Classificação:

Categoria "Ambulantes"

1º - Tapioca Goiana
2º - Pastel Goianado
3º - Torta Caipira

Categoria "Estabelecimentos"

1º - Pizzarela
2º - Chopperia e Restaurante Fernandes
3º - Churrascaria Centro Oeste

A culinária tradicional da região estará em evidência entre os dias 30 de novembro e 4 de dezembro. Será realizado em Mineiros, o 1º Festival Gastronômico da cidade, com o tema "Raízes do Cerrado". 

O evento promete resgatar pratos que tenham em sua composição ingredientes do cerrado, como o pequi, baru, guariroba, araticum, entre outros. Haverá competição e premiação para os 3 primeiros colocados durante o festival.

De acordo com informações da Prefeitura de Mineiros, o festival pretende incentivar o desenvolvimento do turismo pela divulgação e promoção da gastronomia mineirense, fomentar a atividade gastronômica no município, oferecer degustação de pratos bem elaborados e incrementar a venda dos restaurantes, similares e ambulantes.