O preço do quilo da carne bovina subiu, em média, 7%, nos açougues e supermercados de Goiás.

O aumento é um reflexo da alta recorde no estado do valor da arroba do boi, que atingiu, nesta semana, R$ 128,04, segundo a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg). Assim, a picanha, por exemplo, passou de R$ 25,99 para R$ 27,99.

O reajuste fez com que os consumidores reduzissem o consumo de carne bovina. Muitos clientes passaram a dar preferência às carnes de porco e de frango. “O preço do frango está mais em conta, então a gente opta pelo frango”, afirma a auxiliar de produção Salviana Dias da Silva.

O vice-presidente da Comissão de Pecuária de Corte, Leandro Stival, relaciona a alta de 19% na arroba do boi com a estiagem. “A gente entende que este período de seca, essa falta de chuva, nós tivemos a falta de produto pronto para o abate. E o mercado se regula com a oferta e a demanda, então, se faltou produto, consequentemente os preços tendem a se elevar um pouco mais”, aponta.

Stival acredita que os valores do quilo da carne se normalizarão em breve. “Com o período de chuva, que já está chegando, a gente espera que os preços se estabilizem”, afirmou o especialista.

Fonte: G1 Goiás