Ingredientes:
4 ovos;
½ xícara (de chá) de óleo;
1 ½ xícaras (de chá) de açúcar;
1 ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo;
½ xícara (de chá) de amido de milho;
½ xícara (de chá) de leite;
100g de granulado;
50g de coco ralado;
1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Bata bem, no liquidificador, os ovos com o óleo e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo, o amido e o leite e bata mais. Em uma tigela, misture a massa com o coco, o granulado e o fermento em pó. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutinhos ou faça o teste do palito.